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中餐燃气节能灶的分类

中餐燃气灶分为大气式和鼓风式，鼓风式按使用气源可分为鼓风式液化石油气灶、鼓风式天然气灶和鼓风式人工煤气灶等；按燃烧器的燃烧方式可分为鼓风式后混型(燃烧时混入空气)燃气灶和鼓风式预混型(燃烧前混入空气)燃气灶.

要充分燃烧，必须使燃气与空气的混合达到合理比例。一般来说，天然气与空气混合比例是1：10，液化石油气与空气的混合比例是1：20。传统中餐燃气炒菜灶的燃烧方式大部分是后混式的，特别是在大*炒时做到充分燃烧是比较困难的，在满足火力的前提下在进风量恒定的基础上用一个限流微调控制闸阀来控制燃气的进气量，达到燃气与空气的合理比例分配；让进入燃烧器的燃气通过分火器充分雾化后与空气混合，做到了让燃气充分燃烧。燃烧火焰呈蓝青色，外焰温度可达1200摄氏度。

醇基燃料炉灶/生物醇油灶具是一款使用醇基燃料(甲醇)厨具，低汤灶，灶具采用不锈钢材质，使用节能炉头，具有火力猛，双头低汤灶，用量少，使用方便的特点，是广大饮食业主的首先选的灶具，广泛用于酒店，宾馆，学校，工厂等单位食堂。

新型的结构简单，能耗低，可使低热质的燃料在含水百分之三十的情况下，达到与醇基液化燃料燃烧相同的效果，简易低汤灶，它特别适合于燃烧甲醇 乙醇，使化工厂废水中回收到的出甲醇 乙醇得到充分利用，而且没有堵塞现象。