厨房设备安全使用
厨房起火、人身伤害的案例层出不穷,给餐饮业敲响了警钟,商用燃气大锅灶,痛定思痛,必须引起餐饮从业者的警惕,为了减少这种伤痛发生,天津市大唐富地商用厨具有限公司根据多年的厨房设备设计、安装、养护管理经验,给大家简单介绍一下厨房设备使用方法。
1、厨房内燃气燃油的管道、阀门必须定期地检查,燃气大锅灶,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时,锅里的油不应该**过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,单眼燃气大锅灶,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,双眼燃气大锅灶,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
山东思华利厨业有限公司主要从事节能设备的研发、生产和销售。目前主要产品是学校、酒店、饭店、大中型企业**的各款节能大锅灶、节能中餐灶等。
本产品是针对目前市场上商用厨具热效率低,能耗严重,排放量大,噪音扰人等一些列缺点而开发的,其在国内**与*创的节能减排技术在中餐灶具领域取得了突破性的创新,节能率高达40%以上。
主要产品有:节能大锅灶、节能中餐灶、节能低汤灶、节能煲仔炉等节能产品。