秭归县炒菜灶_思华利厨业_天然气炒菜灶

厨房设备安全使用

厨房起火、人身伤害的案例层出不穷，给餐饮业敲响了警钟，天然气炒菜灶，痛定思痛，必须引起餐饮从业者的警惕，为了减少这种伤痛发生，天津市大唐富地商用厨具有限公司根据多年的厨房设备设计、安装、养护管理经验，给大家简单介绍一下厨房设备使用方法。  

1、厨房内燃气燃油的管道、阀门必须定期地检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，秭归县炒菜灶，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。  

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。  

3、油炸食品时，液化气炒菜灶，锅里的油不应该**过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。  

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。  

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

燃气灶使用的注意事项

1，操作人员在操作前必须熟悉掌握燃气流程、设施、报修及安全常识，掌握燃气灶具开关、控制操作等内容。

2，在点火操作过程中，如果使用自动点火灶具，必须确认火点着后再离开，以免跑气。点火后需按箭头指示方向旋转开关旋钮调节火焰大小。一时未点着，要迅速关闭天然气炉灶开关。人工点火时，首先必须确认其开关在关闭的位置上，遵守“先点火，后开气”的原则，一定要做到“火等气”，切忌在炉灶打不着火时，用火柴或燃烧的纸张辅助炉灶点火，即先放气，后点火。

3，点火成功后应观察燃烧状况，如出现黄焰、离焰、跳火及冒黑烟等情况，请及时调节火焰和风门大小使火苗稳定，燃烧火焰呈蓝色锥体。

4，点火正常使用时，人不要远离，以免沸汤溢出扑灭或被风灭火焰，造成燃气泄漏。使用完毕后，务必关好天然气炉灶上开关和天然气表后阀，做到“人走火熄”。

5，要定期清理灶具上的火孔，以免发生堵塞。商用燃气灶具点火时，应开启门窗，保持通风，人不离火，且严禁火焰空烧。

天然气，液化气，人工煤气它们之间有什么区别

1，天然气系古生物遗骸长期沉积地下，经慢慢转化及变质裂解而产生之气态碳氢化合物，具可燃性，多在油田开采时伴随而出。天然气蕴藏在地下约3000— 4000米之多孔隙岩层中。主要成分为甲烷

2，液化气是从油田或石油炼制过程中得到的较轻组分，环保油炒菜灶，是饱和和不饱和的烃类混合物。主要成分为丙烷、炳烯、正异丁烷、正异丁烯等烃类，另外还含有少量的戊烷及硫化物等杂质，从不同生产过程中得到的液化气，其组成有所差异。

3，人工煤气根据制气原料和制气方法可大致分为三种：在隔绝空气的情况下对煤加热而获得的煤气为干馏煤气；对煤进行了气化而产生的煤气为气化煤气；重油蓄热热裂解和蓄热催化裂解而获得的制气为油制气。主要成份为甲烷、氢气等；热值为17.6千焦/标准立方米(4200千卡/标准立方米)。