低汤灶是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途,通榆县大锅灶,主要用来熬汤。
性能特点
1结构:采用不锈钢外壳,1米大锅灶,坚固耐用。
2、工作:只设简单开关旋钮,起锅后*调节,操作方便。
3、节能:加热点集中,灶面周围不发热。
4、环保:**静音设计,无烟尘,无废气排放,无污染。
5、安全:多重安全保护设置,性能更安全可靠。
应用行业
1、餐饮(酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等)
2、单位食堂(企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等)
3、食品加工(煲汤、火锅、炖肉、煮面食等)
六头煲仔炉作为厨具市场中的新型灶具,打破炉传统的明火烹饪的方式,从使用效果、安全性能上做到炉更好。六头煲仔炉,智能操控,无油烟,无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体,操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。具有热效率高、噪音低、出菜快等特点,为厨房主要燃气设备,用于各类菜肴煲仔、炒、煎、炸加工。六头煲仔炉体积小、重量轻,可根据需要灵活、自由摆放,整体结构安全合理,全不锈钢制造,全新燃气加热方式。适用于液化气、天然气和人工煤气等各种燃气。
鼓风式燃气炒菜灶安全操作规则
1. 使用前检查燃气阀门、管路无漏气现象;检查鼓风阀门、管路无漏风现象;电器电路无漏电现象;脉冲点火器点火正常;熄火保护装置开阀、闭阀正常;各种阀门及电器开关操作灵活,使用正常。发现故障检修后再使用;使用前检查进排风装置正常,无进排风装置必须开窗、开门通风,防止缺氧燃烧和煤气中毒。
2. 人工点火原则:火等气。操作顺序为:⑴ 鼓风吹扫5分钟;⑵
关闭风阀;⑶ 点燃火柴,燃气大锅灶,稍开火种气阀,点燃点火棒调至火焰正常。⑷ 点火棒火种放至燃烧器火孔旁,再打开燃烧器气阀点燃火焰。⑸ 面部避开炉门方向逐渐调整风阀、气阀至火焰正常。
3. 停火时按照顺序关闭炒菜灶风阀,关闭气源阀门,关闭炒菜灶气阀,关闭电源。
4. 定期进行检修,80大锅灶,把燃烧稳定性、气密性、电器性能、绝缘程度等作为检修重点。
5. 定期疏通烟道烟灰,清洗排烟罩油污、及时清除火孔、喷孔积碳和炉膛内杂物,防止堵塞火孔和喷孔。